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酒店的硬件应该从哪里突破才能留住用户?

麦田酒店管理系统

2019-04-28 18:14

目前,酒店产品齐全。国际品牌,国内品牌,品种繁多,品种齐全。然而,同质性现象仍然更为严重。缺乏功能和硬件,软件现象普遍存在。饭店在硬件和软件建设上要有一个根本性的突破。只有硬件基础牢固,软件管理到位,企业才能立足于市场,获得更好的效益。
硬件是基础
酒店产品应满足客人的需求,定位非常重要,应根据相关要求建设什么样的酒店。国家旅游局对酒店的功能,设施,设备,布局,产品等级和服务程序有明确的规定。新的明星标准在原有的基础上更加科学,更注重产品的舒适性和客户体验。不同的星级价格有不同的要求。产品标准化是基础,基础扎实。只有这样,我们才能拥有追求个性的条件。文化特色也应加入酒店产品的口号,符合基本要求。一些国外品牌酒店的产品比较好,体现在酒店的合理规模,硬件到位,这个“到位”是指全方位,首先是设计,人们愿意花钱问问专业的设计公司,从建筑风格到装饰艺术,都能体现专业水准。使用的设备也非常特别。例如,电梯,机电设备等可以尽可能地购买品牌产品。如果长期产品的质量不可靠,将来会出现很多问题。我们的许多酒店都在准备过程中丧生。为了省钱和购买不太好的产品,结果往往很糟糕,往往会影响正常运营。乘电梯,如果故障被破坏,客人将在电梯中停留3分钟,5分钟甚至更长时间来解决问题。客人可以满意吗?
  
合理的位置和设计就是其中之一。设施、设备和材料是另一种。当然,建筑装饰等艺术品的加工工艺也很重要,这是五金的基础。软件是一种服务,一种管理,一种无形的东西,但它也是关键。中国的酒店业经历了30多年的快速发展,人们开始意识到“可持续”的概念,或是由于外国品牌在进入中国后对我们酒店的影响。虽然这种影响已经导致了游客的大脑流失和转移,但至少它改变了我们的观念,理解了什么是国际标准,什么是个性化的。目前,除了少数几家管理水平与国际品牌酒店相当外,大多数酒店还远未真正实现标准化、国际化。例如,在客房的保险箱里,有相当多的酒店位置不合适,只是功能性,但不实用。阅读灯也是如此,有些阅读灯与虚构的阅读灯形状相同,不能使用。淋浴间的水压不足或没有充分的水和适当的位置。这些都反映出专业水平不高,导致产品配置错误。钱不便宜,但效果不好。
  
硬件产品对客人的舒适性有很大的影响。酒店客房是核心产品,床是核心产品。因为大多数人在床上睡6-8个小时,所以床的舒适性在很大程度上取决于床垫的质量。许多酒店在购买床垫时盲目降低价格以降低投入成本,而生产工厂必须追求基本利润。这种对廉价结果的强调必然是产品标准的下降。国际品牌酒店使用的床垫200×5000 px一般在7000元到9000元之间。这包括床垫,床垫,舒适垫,和垫。一些高端品牌每套超过10,000元。而我国一些酒店购买的床垫每套不到4000元,价格差距大,质量自然不同。枕芯和布草的质量也直接影响到舒适性。羽绒和空心棉的质量大不相同。家具、地毯、墙壁材料和彩色线条对舒适性也有同样的影响,尤其是空调系统。它能被适当地控制吗?空气质量与通风和新的风力设备有关。许多旅馆没有足够的新空气来节约能源,导致空气质量混乱。风扇管不定期清洗,地毯清洗使用的配件不当,也会产生异味。选择何种照明色系,厕所设施是否能保证实用性与舒适性结合,淋浴间的水压是否充足,水是否光滑,冷热水温控制是否稳定,洗澡用品质量是否优越等,都会给客人留下难忘的回忆。
  
事实上,大量的酒店产品都依赖于硬件,如噪音问题,即在建筑装饰中使用什么样的隔音材料和工艺,客房的“安静”是最基本的要求,许多酒店房间的隔音效果不好,噪声很大。产品的质量已严重下降。它影响客人的睡眠质量。餐厅和其他酒店项目在硬件上是一样的。
  
这些存在的问题归结为四个方面:第一,业主的投资理念,什么样的考虑,有的从投资和建设之初就考虑出售,至于如何最大限度地发挥酒店的合理性和功能性,舒适度,耐久性,他们根本就没有想过。其次,还有很多酒店都是综合楼改造的,受到了局限性。第三,专业精神是不够的。参加准备的同志不能及时提出专业指导,或者没有采纳一些正确的建议。在功能定位、产品布局、设备选购等方面存在误区,导致了根本的“先天缺陷”。四是受业主资金来源的影响。当然,日常维护管理也是一个重要的因素。这可能是目前我国饭店业普遍存在的问题。当酒店硬件产品不好的时候,无论管理水平有多高,都很难恢复的局面。
软件是关键
如果硬件是酒店的基础,软件是公司能否产生效益的关键。业务管理最终是软件级别的体现。管理团队是软件的核心。
 
 
我们与国际品牌酒店的差距主要体现在管理模式、品牌影响力、产品标准化、网络和软件系统使用、现场监管、会员积分共享等方面,有硬件投入因素,但主要是软件人为因素。
  
同样,酒店的规模也存在结构性差异。房间的数量太少了。大型餐厅造成人力资源成本高,收入结构差,没有gop。这也可以归因于“先天”的缺陷,而“后天”则是由于管理者的理念、业务能力和责任。客人至上并不能真正实现。我们从自助早餐中可以看到许多问题。一些五星级酒店不提供鲜果汁、豆浆、点心外的购物地图,安置不在位,不提供领口和茶具等服务。不保证大堂酒吧提供的食物服务和一杯茶和咖啡。这是非常错误的。一些五星级酒店的员工不在餐厅吃早餐,夜班工人饿着肚子回家。这一切都是关于管理哲学。标准和质量意识不可缺失,而这些看似详细,实际上严重影响了客人的快乐体验和满意度。
  
酒店的竞争是白日化的,标准化是基础,应该超越追求产品的个性化和管理的标准化,是企业的出路。在人才大量流动的今天,酒店业的薪酬比其他行业低,企业的效率低下,摆在管理者面前是一个严峻的市场考验。公共资金的消耗大幅减少,市场已经回归理性,“调整结构、优化产品、开源节支”的文章很大,看怎么办吧。“调整结构”既要在产品上做文章,又要在酒店组织架构上寻求创新。传统的饭店管理体制要改革,管理要精简,管理者的效率越高,反比就越大。“优化产品”提升质量的措施,无论是客房还是餐厅,都应该在最大程度上让客人满意。要强化标准,要严格处理,要注重现场监督,行政人员办公压力高峰、营业时间客流高峰都要有行政人员的形象。处理好“开源与节流”的关系,开源要注重“夯实基础、培植元”,通过企业内部优良的质量和服务维护和培育忠诚客户,用现代新模式进行销售。网络营销应该成为主流。通过引入节流新技术,材料消耗应该是定量的,隐性损失应该通过完善的评估加以控制,总之,降低成本决不能以牺牲产品质量为代价。
  
软件管理的基础是“以人为本”。在此,要强调企业文化建设决定企业发展方向的观点。每个企业都有自己的文化人格,文化人格体现在精神、制度和物质上。形势发展迅速,市场在变化,消费者的消费观念和方式在变化,员工在变化,企业文化无法固化,也需要适应新形势,不断修改和完善企业管理体制和模式。能使企业具有凝聚力和活力,以员工为企业的财富和资产,用心照顾他们,必须在治疗中留住人,情感留在人,事业离开人上量化。注重细节,只有当员工满意时才能有顾客满意,服务质量取决于员工。同时,它关系到企业忠诚度的建立,有了员工忠诚度就会有客人的忠诚度。
  
这些要点实际上强调了酒店应该在硬件和软件构建方面寻求“基本”突破的观点。 “基础”是指思想的创新,“天生”与“后天”的融合,诚信,品牌建设,特色塑造的建立。当企业文化健康,产品“精,气,上”时,核心竞争力将随之而来。经济效益也将大大提高。
 
文章编辑:麦田云酒店管理系统

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