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酒店管理系统介绍:黄金周、节假日、节假日,谈谈增加酒店假日收入管理的“七轴”。

麦田云

2019-08-08 18:29

为了提升收益,各家酒店使出浑身解数,黄金周成为 价格战 的新战场。

每年年底,当看到别人家的年终奖金时,你会立即感到换工作的冲动吗?别担心,先做好假期酒店的收入管理,超额完成预算。

酒店管理系统

2017年中国国内生产总值增长率为6.9%,旅游收入增长率预计为国内生产总值增长率的2.2倍。随着中国经济的稳步增长,中产阶级占大多数。未来10-20年将是中国旅游业发展的黄金时期。随着出国人数的不断增加,中国的黄金周正在成为世界的黄金周。

对于挣扎在盈亏边缘的中国酒店业来说,假期,尤其是黄金周,可以说是漫长的干旱和好雨。对于假日酒店来说,黄金周已经成为摇钱树。为了增加收入,酒店已经竭尽全力,黄金周已经成为价格战的新战场。这里,不是谁的价格最低,而是谁有能力把平均价格提高到一个新的高度,谁能笑到最后。

假日=黄金周?

1.黄金周。主要指春节和国庆节假期,春节是除夕更轻,国庆节是最后一天更轻。对大多数酒店来说,黄金周是一年中重要的收入增长期。在此期间,一些酒店的收入是其日收入的2到5倍。黄金周当然是一个重要的假期,不要忘记假期不仅仅是黄金周。

2.小长假。包括:元旦、清明节、五一节、端午节和中秋节。除了中秋节,一些人选择与家人团聚,其他几个小长假也成为旅游业的高峰。小长假通常是三天,前两天相对比较富裕,第三天通常比平时低。

3.周末。商务酒店周末可能不多,而假日酒店周末则多。一年有52周,每个周末有2天,占一年总天数的1/4以上,除了一些周末与黄金周的小长假重合。如何做好周末比黄金周更重要。

4.暑假。暑假通常持续50天,从7月13日到8月31日。孩子是祖国的未来,所以全民都可以享受暑假,暑假已经成为旅游和酒店的又一个旺季。

5.国外的重要假期。例如,情人节、万圣节、感恩节、圣诞节等。,有更多外国客人的酒店需要更多的关注。

6.网上节日。越来越多的酒店参加了360buy.com的618和淘宝的double 11。

7.其他节日。例如,商店庆祝日、会员日、会员生日等。

这样,一年中超过40%的日子是假期。假日对假日酒店(包括具有假日特征的酒店)来说是好消息,对商务酒店来说则是坏消息。不管是哪种类型的酒店,这些日期都是实施收入管理的好时机。

大多数酒店为周末设定正常价格,而为长假和黄金周设定动态价格。这主要是因为小长假和黄金周:(1)日期分散且不固定。(2)需求变化很大。实施动态定价的先决条件是在酒店价格体系中有特殊日期的排除条款。

假日市场有什么特点?

家庭或个人休闲旅游已经成为主流;自驾游成为主要方式;80/90/00之后,客人的年龄越来越年轻。自助旅游,临时团体正在取代直接团体旅游。

家庭或个人主导的假日市场的预订特点是什么?

能够接受更高的价格;对特色和品质的追求不断提高。延迟预订;很强的随机性。

以黄金周为例,谈谈节假日收入管理的七大轴心。

1.设定目标。目标不仅是预测,也是决心。对于假日酒店的黄金周来说,这比好得多。具体来说,与去年相同的水平意味着酒店没有做好工作,只是通过了考试。好的标准应该是收入和增长率优于竞争酒店。此外,当地旅游收入的增长率可以作为酒店收入增长率的参考指标。好的收入经理总是先设定一条线,然后在一定范围内实施。

2.价格调整范围。一般来说,只有当需求超过了整栋房子时,价格才能上涨。价格调整范围取决于客人的价格敏感度、酒店产品的可替代性和目标收入。在价格调整期间,需要关闭一些特殊价格,如免费客房和特殊优惠价格,而商务个人客人和团队客人不适合多次价格调整。假期的重点是:休闲的个人,如自我进入的个人,酒店官方网站,在线旅行社等。通过这些渠道进行一次性价格调整通常是不够的,这需要分步定价。对于阶梯定价,应注意价格调整方向的一致性。例如,在黄金周期间,价格可以一次又一次地上涨,而不是突然上涨和下跌。这不容易操作。节假日,一天的入住率通常低于正常水平。如果是最后一天,你可以试着打五折。如果是第一天,它更适合在不增加价格的情况下收费(例如,早餐不提前交付)。

3.分散群体的比例。与价格调整范围相比,分散群体的比例容易被忽略。一些酒店已经提高了价格,正在等待客人的到来。如果分散小组的比例没有事先确定,房间很可能会被团队预订,也就没有利润最大化。容积率的基本原则是,在保证满座的前提下,需要团队的低比例。设置适当比例的分散小组打破先到先得的原则,在一定程度上避免了高价客人无法预订房间的情况,从而有效地保证了平均房价。但是团队需求经常超过设定的比例,怎么办?此时,我们可以考虑将团队价格等同于更高的个人价格,甚至酒吧价格。

4.预订进度。一些经理为提前一个月入住感到自豪,而作者却为他们感到遗憾,因为过早入住注定会错过提高收入的机会。关注预订进度的目的是为了售完而不是低价出售。假日,尤其是黄金周,是一个动态定价的实验领域。动态定价意味着你不会一路走向黑色。当你上去的时候,你就上去了;当你倒下的时候,你也倒下了。基础是:预订时间表。判断预订进度,取决于otb的增长趋势。你怎么想呢?了解酒店当天通常会进行多少新预订,以及预订进度的历史规则。例如,酒店有350间客房和otb250间客房。据估计,当天新订的房间将是100个,所以房间基本上是满的。如果otb提前一天达到250英镑,这意味着其余房间有机会涨价。根据提前天数和otb的比率调整增量。然后,提前一个月定期检查目标完成进度,然后每周进行一次全面检查,特别是在三天内,必要时立即调整策略,这是一个重要的节点。

5.旅游资源城市。有竞争力的酒店定价是酒店价格调整的重要依据。然而,假日比赛酒店可能不是平日比赛酒店。在工作日,当地的竞争对手可能会受到更多的关注。笔者认为,节假日的定价应以源城市同类酒店为主要参考,地方竞争性酒店为次要参考。新开酒店的来源城市可能不清楚,而经营中的酒店可以根据历史数据找出规律。例如,酒店位于惠州,而源城市主要是深圳。ota可用于同时检查深圳同类酒店的价格,作为基本参考。此外,在节假日期间,有必要持续监控竞争酒店的价格变化,作为我们酒店再次调整价格的重要依据。

6.有效预订。更高的取消率或免费取消会给酒店带来损失,尤其是在旺季,损失会更大。预付款或担保是提高预订效率的重要方式,以确保酒店产品留给真正需要的人。黄金周尽量只接受预订单,即使有保证,也应等同于预付款,不能随意减少或取消。考虑到需要预付款,它不适合超额预订。然而,仍然有顾客不能来商店,即使他们不能得到退款,这需要确认预订,也可以增加一些额外的收入。

7.总结和回顾。只有从历史中学习,我们才能面对未来。总结得失就是取得更大的进步。似乎每年都有春节和国庆节。事实上,每年春节和国庆节的市场情况是不同的。原本每个人都充满信心,事实上可能没有那么多客人。希望不大,结果可能是过度拥挤。你认为你做得好吗?你的竞争对手做得更好吗?这看起来可能不像预期的那样,但实际上比平均市场水平要好,等等。你在哪里做得对?还有什么地方能更好呢?

无论价格上涨或下跌,质量都不应打折扣。

没有人能保证预测目标的实现,因为不同的市场和酒店有不同的影响因素,如天气、重大事件(如g20会议)、车厢运营商(如有)等。,并且必须注意影响目标群体假期旅行的因素的变化。

收入管理的困难在于适应变化,活在当下,而不是坐船去找剑。对,只是为了:此时此刻。此外,如果你做得好,记得和每个人一起庆祝。独自做这件事不好。对于假日酒店来说,完成假日预算已经势在必行。对于商务酒店,不要让假期成为预算负担。考虑到不同类型的酒店,并不是所有的酒店都适合在假期涨价。对于在此期间游客较少的酒店,降价和促销可能是更好的选择。

节假日期间的价格调整越来越被公众理解和接受。然而,酒店经理不应忘记,无论价格如何波动,产品和服务都不能打折扣。这是酒店可持续发展的本质。

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